Herzhafte Bohnensuppe
Diese herzhafte Bohnensuppe ist ein traditionelles Gericht, das Wärme an kalten Tagen spendet. Mit einfachen Zutaten zubereitet, bietet sie reichhaltigen Geschmack und ist perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Karotten
- 300 g Kartoffeln
- 2 Lorbeerblatt
- Pfeffer
- Salz
- 100 g Sellerie
- 1.5 l Wasser
- 400 g weiße Bohnen
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die weißen Bohnen über Nacht in Wasser einweichen lassen.
Schritt 2
Am nächsten Tag die Bohnen abgießen und mit frischem Wasser in einem großen Topf aufkochen.
Schritt 3
Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 5
Das Gemüse zu den Bohnen in den Topf geben.
Schritt 6
Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern würzen.
Schritt 7
Alles zusammen etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen und das Gemüse weich sind.
Schritt 8
Lorbeerblätter entfernen und die Suppe servieren.