Fruchtiger Joghurt-Rührkuchen
Ein saftiger und fruchtiger Rührkuchen mit Joghurt und Obst, der sich perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert eignet. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 150 g Joghurt
- 250 g Mehl
- 200 g Obst
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
Schritt 3
Eier nach und nach unterrühren.
Schritt 4
Joghurt hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 5
Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse heben.
Schritt 6
Das Obst klein schneiden und vorsichtig unter den Teig heben.
Schritt 7
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben.
Schritt 8
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.
Schritt 9
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.