Erfrischende Himbeer-Joghurt-Torte
Eine leichte und erfrischende Torte mit Himbeeren und Joghurt, perfekt für den Sommer. Schnell und einfach zubereitet, ideal für spontane Gäste oder als Dessert.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 6 Blätter Gelatine
- 300 g Himbeeren
- 200 g Kekse
- 500 g Naturjoghurt
- 250 ml Sahne
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Kekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und kalt stellen.
Schritt 2
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 3
Joghurt mit Zucker verrühren.
Schritt 4
Sahne steif schlagen.
Schritt 5
Gelatine ausdrücken, auflösen und unter den Joghurt rühren.
Schritt 6
Sahne und Himbeeren vorsichtig unter die Joghurtmasse heben.
Schritt 7
Die Joghurt-Himbeer-Mischung auf den Keksboden geben und mindestens 3 Stunden kühlen.