Perlhuhnbrust mit Thymiansauce
Dieses Rezept für gebratene Perlhuhnbrust mit Thymiansauce ist perfekt für ein elegantes Abendessen. Die zarten Aromen des Thymians ergänzen das saftige Fleisch und sorgen für ein köstliches Geschmackserlebnis.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 Gramm Butter
- 200 Milliliter Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Stück Perlhuhnbrust
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Thymian
Anweisungen
Schritt 1
Die Perlhuhnbrüste mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Perlhuhnbrüste darin von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 3
Die gebratenen Brüste aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Schritt 4
Butter in die Pfanne geben und den Thymian hinzufügen.
Schritt 5
Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und die Sauce leicht einkochen lassen.
Schritt 6
Die Perlhuhnbrüste zurück in die Pfanne legen und in der Sauce erhitzen.
Schritt 7
Die Perlhuhnbrüste mit der Thymiansauce servieren.