Selbstgemachter Lavendel-Sirup
Ein aromatischer Sirup aus frischen Lavendelblüten, perfekt zum Verfeinern von Getränken und Desserts.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
10 Portionen
- 50 g Lavendelblüten
- 500 ml Wasser
- 2 EL Zitronensaft
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Lavendelblüten von den Stielen zupfen und in einen Topf geben.
Schritt 2
Zucker und Wasser hinzufügen und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 3
Den Zitronensaft hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
Schritt 4
Den Sirup etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
Schritt 5
Den Sirup durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen, um die Blüten zu entfernen.
Schritt 6
Den abgeseihten Sirup in sterilisierte Flaschen füllen und abkühlen lassen.