Klassische Kohlrouladen
Herzhafte Kohlrouladen, gefüllt mit einer würzigen Fleischmischung, ideal für ein traditionelles Familienessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Brühe
- 1 Ei
- 500 g Hackfleisch
- Paprikapulver
- Pfeffer
- 100 g Reis
- Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Weißkohl
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Kohlkopf in kochendem Wasser blanchieren, bis sich die Blätter leicht lösen lassen.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken und mit Hackfleisch, Reis, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
Schritt 3
Jeweils ein Kohlblatt mit der Fleischmischung füllen, aufrollen und die Enden einschlagen.
Schritt 4
Tomatenmark in einem großen Topf anbraten, die Kohlrouladen hinzugeben und mit Brühe auffüllen.
Schritt 5
Die Rouladen etwa 60 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.