Herzhafter Kartoffel-Wirsing-Eintopf
Ein wärmender Eintopf aus Kartoffeln und Wirsing, ideal für kalte Tage. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Kopf Wirsing
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und würfeln.
Schritt 2
Wirsing in Streifen schneiden.
Schritt 3
Zwiebel und Karotten schälen und fein hacken.
Schritt 4
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
Schritt 5
Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 6
Kartoffeln und Wirsing dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer würzen und den Eintopf etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 8
Den Eintopf heiß servieren.