Glasnudelsalat mit Chili-Dressing
Ein erfrischender Glasnudelsalat mit einem würzigen Chili-Dressing, perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage. Frische Zutaten und ein Hauch von Schärfe machen diesen Salat zu einem echten Genuss.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Chilischote
- 3 Frühlingszwiebeln
- 200 g Glasnudeln
- 1 Gurke
- 1 Karotte
- 30 g Koriander
- 3 EL Limettensaft
- 1 rote Paprika
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abtropfen lassen.
Schritt 2
Paprika, Gurke und Karotte in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und Chilischote fein hacken.
Schritt 4
In einer großen Schüssel Glasnudeln, Gemüse, Frühlingszwiebeln und Koriander mischen.
Schritt 5
Für das Dressing Limettensaft, Sojasauce, Zucker und Sesamöl in einer kleinen Schüssel verrühren.
Schritt 6
Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
Schritt 7
Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.