Zitroniger Keks-Kuchen
Ein erfrischender Zitronen-Keks-Kuchen, der einfach zuzubereiten ist und mit einer köstlichen Zitronennote überzeugt. Perfekt für den Sommer oder als Dessert nach einem leichten Essen.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 200 g Butterkekse
- 200 g Frischkäse
- 250 ml Schlagsahne
- 100 ml Zitronensaft
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Butterkekse in einer Küchenmaschine fein mahlen.
Schritt 2
Butter schmelzen und mit den gemahlenen Keksen vermischen.
Schritt 3
Die Keks-Butter-Mischung in eine Springform drücken und kaltstellen.
Schritt 4
Zitronensaft und Zucker in einer Schüssel vermischen.
Schritt 5
Frischkäse hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 6
Schlagsahne steif schlagen und unter die Zitronen-Frischkäse-Mischung heben.
Schritt 7
Die Mischung auf den Keksboden in der Springform geben und glatt streichen.
Schritt 8
Den Kuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.