Marillenknödel mit Kartoffelteig
Ein traditionelles österreichisches Dessert mit saftigen Marillen, umhüllt von einem weichen Kartoffelteig. Perfekt für eine süße Belohnung nach dem Essen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
8 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 500 g Kartoffeln
- 8 Marillen
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 100 g Semmelbrösel
- 2 EL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Schritt 2
Mit Mehl, Butter, Ei und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Teig in 8 Portionen teilen, Marillen entkernen und jeweils eine Marille in eine Portion Teig einwickeln.
Schritt 4
Knödel in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5
In einer Pfanne Butter erhitzen, Semmelbrösel und Zucker anrösten.
Schritt 6
Die Knödel in den gerösteten Semmelbröseln wälzen und servieren.