Würzige Calabrese Sauce
Die Sauce Calabrese ist eine pikante und aromatische italienische Sauce, die perfekt zu Pasta, Fleischgerichten oder als Dip passt. Mit einer Kombination aus frischen und getrockneten Zutaten bietet sie ein intensives Geschmackserlebnis.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Chilischoten
- 3 Knoblauchzehen
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 2 rote Paprika
- 1 TL Salz
- 500 g Tomaten
Anweisungen
Schritt 1
Tomaten und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 3
Chilischoten fein hacken und nach Belieben entkernen.
Schritt 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten.
Schritt 5
Tomaten, Paprika und Chilischoten hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 6
Mit Salz und Oregano würzen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Schritt 7
Die Sauce abkühlen lassen und nach Belieben pürieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.