Köstliches Einkornbrot
Ein einfaches Rezept für ein nahrhaftes Einkornbrot, das sich durch seinen einzigartigen Geschmack und seine gesunde Zusammensetzung auszeichnet. Perfekt für Liebhaber von selbstgebackenem Brot.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
8 Portionen
- 500 g Einkornmehl
- 7 g Hefe
- 10 g Salz
- 350 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Einkornmehl, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 2
Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 4
Den Teig erneut kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
Schritt 5
Den Teig abgedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 6
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Schritt 7
Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Schritt 8
Das Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.