Cremiger Weißkäse Börek
Ein köstliches Rezept für Schnecken Börek mit einer cremigen Weißkäsefüllung. Perfekt als herzhaftes Gebäck für zwischendurch oder als Beilage zu einer Hauptmahlzeit.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 100 g Joghurt
- 50 ml Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 200 g Weißkäse
- 3 Yufka-Teigblätter
Anweisungen
Schritt 1
Den Weißkäse zerbröseln und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Joghurt und ein Ei zum Weißkäse hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 3
Die Petersilie fein hacken und zur Käsemischung geben.
Schritt 4
Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Ein Yufka-Teigblatt ausbreiten und mit etwas Olivenöl bestreichen.
Schritt 6
Einen Teil der Füllung längs auf das Teigblatt geben und einrollen.
Schritt 7
Die Rolle spiralförmig auf einem Backblech anordnen.
Schritt 8
Mit den restlichen Teigblättern und der Füllung wiederholen.
Schritt 9
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 10
Den Börek mit etwas Olivenöl bestreichen und im Ofen etwa 25 Minuten goldbraun backen.