Traditionelle Arabasi Suppe
Eine herzhafte und wärmende Suppe, die ihren Ursprung in der türkischen Küche hat. Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage und bietet eine Kombination aus verschiedenen Gewürzen und Aromen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 500 g Hühnerbrust
- 100 g Mehl
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1500 ml Wasser
- 1 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Die Hühnerbrust in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie gar ist.
Schritt 2
Das Huhn herausnehmen und in kleine Stücke zerkleinern.
Schritt 3
Das Mehl in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten, bis es goldbraun ist.
Schritt 4
Butter hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist.
Schritt 5
Paprikapulver, Salz und das zerlegte Huhn zum gerösteten Mehl geben.
Schritt 6
Nach und nach die Hühnerbrühe dazugeben und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Schritt 7
Die Suppe köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
Schritt 8
Mit Zitronensaft abschmecken und heiß servieren.