Russische Reispfanne mit Hähnchen
Ein traditionelles russisches Gericht, das aus gewürztem Reis, zartem Hähnchenfleisch und aromatischen Gewürzen besteht. Perfekt für ein wohlschmeckendes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Hähnchenbrust
- 750 ml Hühnerbrühe
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 0.5 TL Pfeffer
- 3 EL Pflanzenöl
- 300 g Reis
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Reis in kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist, und abtropfen lassen.
Schritt 2
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken. Knoblauchzehen zerdrücken.
Schritt 4
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
Schritt 5
Zwiebeln im selben Öl anbraten, bis sie weich sind. Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Schritt 6
Hähnchen, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zu den Zwiebeln und Karotten geben. Gut umrühren.
Schritt 7
Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 8
Hühnerbrühe angießen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren, abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Schritt 9
Vor dem Servieren alles gut umrühren und gegebenenfalls nachwürzen.