Knusprige Knurrhahnfilets
Dieses Rezept bietet eine einfache und köstliche Möglichkeit, Knurrhahnfilets auf der Haut knusprig zu braten. Ideal für ein leichtes Abendessen oder ein besonderes Mittagessen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
8Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Knurrhahnfilets
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Die Knurrhahnfilets abspülen und trocken tupfen.
Schritt 2
Die Hautseite der Filets mit einem scharfen Messer leicht einritzen.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 4
Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die Filets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.
Schritt 6
Die Filets wenden und weitere 2-3 Minuten garen.
Schritt 7
Die Zitrone auspressen und den Saft über die fertigen Filets träufeln.