Klassische Johannisbeer-Marmelade
Ein einfaches und leckeres Rezept für hausgemachte Johannisbeer-Marmelade, das den frischen Geschmack der Früchte einfängt.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
8 Portionen
- 1000 g Rote Johannisbeeren
- 2 EL Zitronensaft
- 1000 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Johannisbeeren waschen und von den Stielen befreien.
Schritt 2
Die Früchte in einen großen Topf geben und mit dem Zucker vermischen.
Schritt 3
Den Zitronensaft hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
Schritt 4
Unter ständigem Rühren etwa 5-10 Minuten sprudelnd kochen lassen, bis die Marmelade geliert.
Schritt 5
Eine Gelierprobe machen, indem man etwas Marmelade auf einen Teller gibt und abkühlen lässt. Sie sollte fest werden.
Schritt 6
Die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen.