Vegane Lauch-Käse-Hack-Suppe
Diese vegane Suppe kombiniert den herzhaften Geschmack von Lauch, veganem Käse und veganem Hack zu einer cremigen und sättigenden Mahlzeit. Perfekt für kühle Tage.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 Stangen Lauch
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 150 g Vegane Käsealternative
- 200 ml Vegane Sahne
- 300 g Veganes Hack
Anweisungen
Schritt 1
Lauch putzen, der Länge nach halbieren und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und das vegane Hack darin anbraten.
Schritt 3
Lauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
Schritt 4
Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
Schritt 5
Vegane Sahne und vegane Käsealternative einrühren.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Die Suppe heiß servieren.