Klassische Flamenquines
Flamenquines sind ein traditionelles spanisches Gericht, das aus mit Schinken umwickeltem Fleisch besteht, das paniert und frittiert wird. Diese knusprigen Röllchen sind ein beliebter Snack oder Hauptgericht und passen perfekt zu einem frischen Salat oder einer würzigen Sauce.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Ei
- 100 g Mehl
- 1 Prise Pfeffer
- 500 ml Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
- 4 Scheiben Schinken
- 4 Schweineschnitzel
- 150 g Semmelbrösel
Anweisungen
Schritt 1
Schweineschnitzel flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Jedes Schnitzel mit einer Scheibe Schinken belegen und fest aufrollen.
Schritt 3
Die Röllchen zuerst in Mehl wenden, dann in verquirltem Ei und schließlich in Semmelbröseln.
Schritt 4
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Flamenquines darin goldbraun ausbacken.
Schritt 5
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.