Herzhafte Kürbispuffer
Diese köstlichen Kürbispuffer sind perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen herbstliche Aromen auf den Tisch.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 300 g Kartoffeln
- 500 g Kürbis
- 50 g Mehl
- 3 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kürbis und Kartoffeln schälen und grob raspeln.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
In einer großen Schüssel Kürbis, Kartoffeln, Zwiebel, Eier und Mehl vermengen.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 6
Aus der Masse kleine Laibchen formen und in der Pfanne goldbraun braten.
Schritt 7
Die Laibchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.