Leckere Puddingplätzchen
Diese Puddingplätzchen sind zarte und köstliche Kekse, die das Aroma von Vanillepudding in einem knusprigen Keks vereinen. Ideal als süßer Snack oder zum Tee.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
20 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 250 g Butter
- 1 Ei
- 37 g Vanillepuddingpulver
- 10 g Vanillezucker
- 300 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
Schritt 2
Das Ei unterrühren.
Schritt 3
Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen und zu der Butter-Zucker-Mischung geben.
Schritt 4
Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 5
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 6
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 7
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Schritt 8
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 10-12 Minuten backen.
Schritt 9
Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.