Klassischer Boston Cream Kuchen
Ein traditioneller Boston Cream Kuchen bestehend aus einem luftigen Biskuit, gefüllt mit cremiger Vanillepuddingfüllung und überzogen mit einer reichhaltigen Schokoladenglasur. Perfekt für besondere Anlässe oder als köstlicher Nachtisch.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 50 g Butter
- 3 Ei
- 200 g Mehl
- 500 ml Milch
- 200 g Schokolade
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
Schritt 3
In einer separaten Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
Schritt 4
Mehlmischung unter die Eier-Zucker-Mischung heben und verrühren.
Schritt 5
Teig in eine gefettete Springform geben und 25 Minuten backen.
Schritt 6
Für die Füllung die Milch erhitzen und den Vanilleextrakt hinzufügen.
Schritt 7
Etwas Milch mit Zucker und Eigelb verrühren und zur heißen Milch geben.
Schritt 8
Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung eindickt.
Schritt 9
Abkühlen lassen und auf den abgekühlten Biskuitboden geben.
Schritt 10
Schokolade und Butter schmelzen und über den Kuchen gießen.
Schritt 11
Kuchen im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kühlen.