Glutenfreies Buchweizenbrot
Ein einfaches Rezept für ein gesundes, glutenfreies Buchweizenbrot, das sich perfekt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit eignet. Dieses Brot ist reich an Nährstoffen und hat einen herzhaften, nussigen Geschmack.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 500 g Buchweizenmehl
- 20 ml Öl
- 10 g Salz
- 7 g Trockenhefe
- 400 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
In einer großen Schüssel das Buchweizenmehl, die Trockenhefe und das Salz vermengen.
Schritt 2
Wasser und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
Den Teig nochmals kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
Schritt 5
Den Teig erneut abgedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 6
Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 7
Das Brot für 35-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Schritt 8
Das fertige Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.