Buntes Gemüse-Rührei
Ein einfaches und schnelles Rezept für ein leckeres Gemüse-Rührei, ideal für ein gesundes Frühstück oder Mittagessen. Frisches Gemüse wird mit Eiern kombiniert, um ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht zu kreieren.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
2 Portionen
- 1 EL Butter
- 4 Eier
- 50 ml Milch
- 1 Paprika
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Paprika, Tomaten und die Zwiebel klein schneiden.
Schritt 2
Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit der Milch verquirlen.
Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 5
Die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 6
Paprika und Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 7
Die Eimischung zugeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Schritt 8
Das Rührei gelegentlich umrühren, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.