Traditionelle Lütticher Waffeln
Diese köstlichen Lütticher Waffeln sind eine belgische Spezialität, bekannt für ihren süßen, karamellisierten Geschmack und die weiche, zähe Textur. Perfekt für ein besonderes Frühstück oder Dessert.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 250 g Butter
- 2 Eier
- 25 g Hefe
- 500 g Mehl
- 200 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und einige Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Mehl, Eier, eine Prise Salz, Vanillezucker und die aufgelöste Hefe in eine große Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Die weiche Butter nach und nach unterkneten, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
Schritt 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Hagelzucker in den aufgegangenen Teig einarbeiten.
Schritt 6
Das Waffeleisen vorheizen und den Teig portionsweise ausbacken, bis die Waffeln goldbraun sind.