Klassisches Bauernschnitzel
Ein herzhaftes und traditionelles Rezept für Bauernschnitzel, das durch seine einfache Zubereitung und deftigem Geschmack überzeugt. Perfekt für ein rustikales Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Butter
- 500 g Kartoffeln
- Pfeffer
- Salz
- 4 Stück Schweineschnitzel
- 150 g Speck
- 2 Stück Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln in Ringe schneiden und den Speck würfeln.
Schritt 3
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und warm stellen.
Schritt 4
In derselben Pfanne die Speckwürfel anbraten, dann die Zwiebelringe hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 5
Kartoffelscheiben hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
Schritt 6
Die Schnitzel auf die Kartoffel-Zwiebel-Mischung legen, die Pfanne abdecken und alles bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten ziehen lassen.