Kartoffel-Mangold-Pfanne
Ein einfaches und köstliches Gericht, das Kartoffeln und Mangold kombiniert. Perfekt als Beilage oder vegetarische Hauptmahlzeit.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehe
- 300 g Mangold
- 0.5 TL Muskatnuss
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
Mangold waschen und grob hacken.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
Schritt 5
Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 6
Kartoffelwürfel hinzufügen und etwa 10 Minuten anbraten.
Schritt 7
Mangold unterrühren und weitere 5 Minuten garen.
Schritt 8
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und servieren.