Traditioneller Salzbraten
Ein herzhaftes Fleischgericht aus Anatolien, bei dem das Fleisch mit einer Salzkruste umhüllt und im Ofen gegart wird. Der Salzbraten ist saftig und voller Geschmack, perfekt für besondere Anlässe.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
2h
Zutaten
6 Portionen
- 1 TL Pfeffer
- 1 kg Salz
- 1.5 kg Schweinebraten
- 200 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Den Schweinebraten mit Pfeffer würzen.
Schritt 3
In einer Schüssel das Salz mit Wasser vermischen, bis eine formbare Salzmasse entsteht.
Schritt 4
Die Salzmasse gleichmäßig um den Schweinebraten verteilen, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist.
Schritt 5
Den Braten auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 2 Stunden garen.
Schritt 6
Nach dem Garen die Salzkruste vorsichtig aufbrechen und den Braten herausnehmen.
Schritt 7
Den Braten in Scheiben schneiden und servieren.