Einfaches Gemüse-Reisgericht
Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes vegetarisches Reisgericht, das in einem Topf gekocht wird. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Karotte
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 Paprika
- Pfeffer
- 200 g Reis
- Salz
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
Schritt 3
Die Zwiebel und den Knoblauch im Öl anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Paprika, Zucchini und Karotte hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Den Reis dazugeben und unter Rühren anbraten.
Schritt 6
Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
Schritt 7
Den Reis bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.