Frische Heidelbeer-Joghurt-Torte
Eine erfrischende Torte mit Heidelbeeren und Joghurt, ideal für warme Sommertage. Diese Torte kombiniert die Frische von Joghurt mit der fruchtigen Süße von Heidelbeeren auf einem leckeren Boden.
Vorbereitungszeit
40Min
Zutaten
12 Portionen
- 100 g Butter
- 1 Stück Ei
- 6 Blätter Gelatine
- 300 g Heidelbeeren
- 500 g Joghurt
- 200 g Mehl
- 200 ml Sahne
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Butter und Ei zu einem Teig verkneten und in eine Springform drücken.
Schritt 2
Den Teigboden bei 180°C im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Schritt 3
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 4
Joghurt mit Zucker verrühren. Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen. Dann zügig unter den Joghurt rühren.
Schritt 5
Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.
Schritt 6
Die Heidelbeeren vorsichtig unter die Joghurtmasse mischen.
Schritt 7
Die Joghurt-Heidelbeermasse auf dem ausgekühlten Boden verteilen und die Torte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.