Mallorquinischer Fritto
Ein traditionelles mallorquinisches Gericht, das mit verschiedenen Fleisch- und Gemüsezutaten zubereitet wird. Perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Kartoffeln
- 3 Knoblauchzehen
- 50 ml Olivenöl
- 2 Paprika
- Pfeffer
- Salz
- 500 g Schweinefleisch
- 200 g Schweineleber
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Schneiden Sie das Schweinefleisch und die Schweineleber in kleine Stücke.
Schritt 2
Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln.
Schritt 3
Schneiden Sie die Paprika und Zwiebeln in Streifen.
Schritt 4
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne.
Schritt 5
Braten Sie das Fleisch an, bis es eine goldbraune Farbe hat.
Schritt 6
Fügen Sie die Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Kartoffeln hinzu und braten Sie alles zusammen.
Schritt 7
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 8
Lassen Sie das Gericht köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.