Traditioneller Gefüllter Fisch
Ein klassisches Rezept für gefüllten Fisch, das perfekt für festliche Anlässe geeignet ist. Der Fisch wird mit einer leckeren Füllung zubereitet und sanft gegart, um ein herzhaftes und aromatisches Gericht zu kreieren.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 1.5 kg Karpfen
- 50 g Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 100 g Semmelbrösel
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Karpfen säubern und filetieren, Gräten entfernen.
Schritt 2
Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne glasig anbraten.
Schritt 3
Ei, Semmelbrösel, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Schritt 4
Die Zwiebelmischung zur Semmelbröselmischung geben und gut vermischen.
Schritt 5
Die Fischfilets mit der Mischung füllen und zu einer Rolle formen.
Schritt 6
Den gefüllten Fisch in einen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten sanft garen.