Klebreis mit Mango
Ein köstliches Dessert aus Thailand, das Klebreis mit saftiger Mango kombiniert. Einfach zuzubereiten und perfekt für einen süßen Abschluss eines asiatischen Essens.
Vorbereitungszeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Klebreis
- 250 ml Kokosmilch
- 1 reife Mango
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Klebreis gründlich waschen und in Wasser einweichen, mindestens 1 Stunde oder über Nacht.
Schritt 2
Den eingeweichten Reis abtropfen lassen und in einen Dampfgarer geben. Etwa 20-25 Minuten dämpfen, bis er weich ist.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Kokosmilch mit Zucker und Salz in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Nicht kochen lassen.
Schritt 4
Den gedämpften Klebreis in eine Schüssel geben und die warme Kokosmilch darübergießen. Gut umrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5
Die Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 6
Den Klebreis mit den Mangoscheiben servieren.