Traditionelle Spanische Fischsuppe
Diese köstliche spanische Fischsuppe ist vollgepackt mit frischen Meeresfrüchten und aromatischen Gewürzen. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Fischfilets
- 1 L Fischfond
- 200 g Garnelen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 3 Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
Die Tomaten würfeln.
Schritt 3
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten.
Schritt 4
Die Tomaten hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 5
Den Fischfond, das Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und aufkochen lassen.
Schritt 6
Die Fischfilets und Garnelen in den Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
Schritt 7
Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe heiß servieren.