Klassisches Chicken Marsala
Ein köstliches italienisches Gericht mit zartem Hähnchen in einer Marsala-Wein-Sauce. Perfekt für ein besonderes Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 250 g Champignons
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 150 ml Hühnerbrühe
- 150 ml Marsala-Wein
- 100 g Mehl
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Petersilie
- Pfeffer
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln.
Schritt 2
Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenbrustfilets darin goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 3
In derselben Pfanne die Champignons anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Marsala-Wein und Hühnerbrühe in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Die Sauce leicht einkochen lassen.
Schritt 5
Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und in der Sauce köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
Schritt 6
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.