Tortelliniauflauf mit Mozzarella
Ein köstlicher Tortelliniauflauf mit fruchtigen Tomaten und zart schmelzendem Mozzarella - perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Bund Basilikum
- 2 Knoblauchzehe
- 250 g Mozzarella
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 400 g Tomaten
- 500 g Tortellini
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Tomaten waschen und würfeln. Knoblauch schälen und hacken.
Schritt 4
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 5
Tomaten hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Sahne unterrühren und die Mischung kurz aufkochen lassen.
Schritt 7
Tortellini in eine Auflaufform geben und die Tomatensauce darüber verteilen.
Schritt 8
Mozzarella in Scheiben schneiden und über den Auflauf legen.
Schritt 9
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten überbacken.
Schritt 10
Mit Basilikum garnieren und servieren.