Köstliche Tarallini
Tarallini sind knusprige italienische Knabbereien, die perfekt als Snack oder Beilage zu einem Aperitif passen. Sie werden aus einfachen Zutaten zubereitet und sind in Italien sehr beliebt. Dieses Rezept führt Sie durch die Schritte zur Herstellung dieser köstlichen Leckerei.
Vorbereitungszeit
25Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 TL Fenchelsamen
- 100 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- 120 ml Weißwein
- 300 g Weizenmehl
Anweisungen
Schritt 1
Weißwein, Olivenöl und Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
Das Mehl nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 3
Fenchelsamen in den Teig einarbeiten.
Schritt 4
Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5
Den Teig in kleine Stücke teilen und zu dünnen Strängen rollen.
Schritt 6
Die Stränge zu Ringen formen und die Enden gut zusammendrücken.
Schritt 7
Die Ringe in kochendem Wasser kurz aufkochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 8
Die Ringe herausnehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Schritt 9
Die Tarallini auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.