Klassisches Kimbap
Kimbap ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das aus Reis, Gemüse und oft Fleisch oder Fisch besteht, eingerollt in getrocknetem Seetang. Es eignet sich perfekt als Snack oder leichtes Mittagessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
5 Portionen
- 2 Stück Eier
- 1 Stück Gurke
- 1 Stück Karotten
- 2 Tassen Reis
- 1 Teelöffel Salz
- 5 Blätter Seetangblätter
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 100 Gramm Spinat
Anweisungen
Schritt 1
Den gekochten Reis mit Sesamöl und Salz würzen und gut vermischen.
Schritt 2
Die Karotte in dünne Streifen schneiden und leicht anbraten, bis sie weich ist.
Schritt 3
Die Gurke in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4
Den Spinat blanchieren und überschüssiges Wasser ausdrücken.
Schritt 5
Die Eier zu einem dünnen Omelett verarbeiten, abkühlen lassen, und in Streifen schneiden.
Schritt 6
Ein Seetangblatt auf eine Bambusmatte legen, eine dünne Schicht Reis darauf verteilen und dabei oben einen Rand frei lassen.
Schritt 7
Karotten, Gurken, Spinat und Eier in die Mitte des Reis legen.
Schritt 8
Mit Hilfe der Bambusmatte das Seetangblatt fest aufrollen.
Schritt 9
Die Rolle in gleichmäßige Scheiben schneiden und servieren.