Tiradito mit Fisch und Oktopus
Ein peruanisches Gericht, das frische Fisch- und Oktopusscheiben in einer würzigen Marinade aus Limettensaft, Chili und anderen Gewürzen vereint. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Chili
- 2 EL Koriander
- 300 g Lenguado
- 100 ml Limettensaft
- 200 g Oktopus
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Den Lenguado in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Den gekochten Oktopus in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Den Limettensaft mit gehacktem Chili, Koriander, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 4
Fisch- und Oktopusscheiben in einer Schüssel anrichten.
Schritt 5
Die Marinade über die Fisch- und Oktopusscheiben gießen.
Schritt 6
Für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 7
Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.