Klassisches Vanille-Flammeri
Ein einfaches und köstliches Dessert aus Vanillepudding, das sich wunderbar als süßer Abschluss eines Menüs eignet. Das Flammeri ist leicht zuzubereiten und überzeugt mit seinem feinen Vanillegeschmack.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eigelb
- 500 ml Milch
- 40 g Speisestärke
- 10 g Vanillezucker
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
Schritt 2
Zucker und Vanillezucker in die warme Milch einrühren.
Schritt 3
Speisestärke mit etwas kalter Milch glatt rühren und in die heiße Milch einrühren.
Schritt 4
Unter ständigem Rühren die Mischung aufkochen lassen, bis sie eindickt.
Schritt 5
Topf vom Herd nehmen und die Eigelb unterrühren.
Schritt 6
Das Flammeri in Schalen füllen und kalt stellen, bis es fest ist.