Klassisches Pistou Rezept
Ein traditionelles Pistou-Rezept, das frischen Basilikum, Knoblauch und Olivenöl zu einer aromatischen Paste kombiniert. Perfekt als Beilage zu Pasta oder als Brotaufstrich.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Basilikumblätter
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- 50 g Parmesankäse
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Die Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.
Schritt 2
Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
Schritt 3
Basilikum, Knoblauch und Olivenöl in einen Mixer geben und pürieren.
Schritt 4
Geriebenen Parmesankäse hinzufügen und weiter mixen, bis eine glatte Paste entsteht.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.