Ugali mit Schweinenacken und Soße
Ein traditionelles ostafrikanisches Gericht, Ugali, serviert mit zartem Schweinenacken und einer herzhaften Soße. Perfekt für ein sättigendes und schmackhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Maismehl
- 0.5 TL Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- 500 g Schweinenacken
- 2 Tomaten
- 800 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Maismehl unter ständigem Rühren nach und nach ins kochende Wasser geben, bis ein fester Brei entsteht. Weiter rühren, bis der Brei glatt und fest ist. Zur Seite stellen.
Schritt 3
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel würfeln. Die Zwiebel im Öl glasig dünsten.
Schritt 4
Schweinenacken in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben, bis das Fleisch braun angebraten ist.
Schritt 5
Tomaten würfeln und zusammen mit Salz und Pfeffer zum Fleisch geben. Alles gut vermengen und köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
Schritt 6
Ugali mit Schweinenacken und der Soße servieren.