Mediterraner Krustenbraten
Ein aromatischer Krustenbraten mit mediterranen Gewürzen, der perfekt für ein festliches Abendessen geeignet ist. Durch die Kombination von frischen Kräutern und herzhaften Aromen entsteht ein unvergleichlicher Geschmack.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
6 Portionen
- 4 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 TL Salz
- 1.5 kg Schweinebraten
- 2 Zweige Thymian
- 1 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Rosmarin und Thymian fein hacken. Knoblauchzehen schälen und zerdrücken.
Schritt 3
In einer Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, gehackte Kräuter und Knoblauch vermengen.
Schritt 4
Den Schweinebraten mit der Marinade einreiben und in eine Bratenform legen.
Schritt 5
Zitrone in Scheiben schneiden und um den Braten herumlegen.
Schritt 6
Den Braten im vorgeheizten Ofen ca. 90 Minuten garen, bis die Kruste knusprig ist.
Schritt 7
Den fertigen Braten aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen lassen.
Schritt 8
In Scheiben schneiden und servieren.