Nussroulade mit Zitronencreme
Eine köstliche Roulade mit einer nussigen Note und einer erfrischenden Zitronencreme, ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 4 Eier
- 100 g gemahlene Nüsse
- 80 g Mehl
- 50 g Puderzucker
- 200 ml Sahne
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenschale
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, gemahlene Nüsse und Backpulver vorsichtig unterheben.
Schritt 3
Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen.
Schritt 4
Ein sauberes Küchentuch mit Zucker bestreuen. Den gebackenen Biskuit darauf stürzen und das Backpapier abziehen. Den Biskuit mit dem Tuch aufrollen und abkühlen lassen.
Schritt 5
Für die Füllung die Sahne steif schlagen. Zitronensaft, Puderzucker und Zitronenschale unterheben.
Schritt 6
Den abgekühlten Biskuit entrollen, die Zitronencreme gleichmäßig darauf verteilen und wieder aufrollen.
Schritt 7
Die Roulade vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.