Mohn-Husarenkrapferl
Diese köstlichen Mohn-Husarenkrapferl sind zarte, mürbe Plätzchen, gefüllt mit fruchtiger Marmelade. Perfekt für die Weihnachtszeit oder zum Kaffee.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
30 Portionen
- 150 g Butter
- 2 Eigelb
- 100 g Marmelade
- 250 g Mehl
- 50 g Mohn
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 70 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Butter, Zucker, Eigelb, Mohn, Vanillezucker und Salz zu einem Teig verkneten.
Schritt 2
Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 3
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 4
Mit dem Finger oder einem Kochlöffelstiel Vertiefungen in die Kugeln drücken.
Schritt 5
Die Vertiefungen mit Marmelade füllen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Schritt 7
Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.