Geschmorter Putenbraten
Ein saftiger geschmorter Putenbraten, der sich perfekt für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen eignet. Der Braten wird langsam gegart, um die Aromen der Gewürze vollständig zu entfalten und ein zartes Fleisch zu erhalten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
6 Portionen
- 500 ml Brühe
- 3 Karotte
- 3 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1.5 kg Putenbrust
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Salz
- 1 TL Thymian
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Putenbrust mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin einreiben.
Schritt 3
Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Putenbrust von allen Seiten anbraten.
Schritt 4
Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen grob hacken und in den Bräter geben.
Schritt 5
Mit Brühe ablöschen und den Bräter in den Ofen stellen.
Schritt 6
Den Braten ca. 90 Minuten schmoren lassen, dabei gelegentlich mit der Brühe übergießen.
Schritt 7
Den Braten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird.