Gebackene Schweineleber mit Zwiebelsoße
Ein herzhaftes Gericht mit gebackener Schweineleber und einer würzigen Zwiebelsoße. Perfekt für alle, die traditionelle Hausmannskost mögen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 500 g Schweineleber
- 250 ml Wasser
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Die Schweineleber in Streifen schneiden und mit Mehl bestäuben.
Schritt 2
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Leberstreifen darin anbraten.
Schritt 3
Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und zu der Leber geben. Alles zusammen weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Schritt 4
Das Wasser hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zusammen aufkochen lassen.
Schritt 5
Die Hitze reduzieren und die Leber in der Soße etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Vor dem Servieren abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.