Köstliches Sonnenblumenkernbrot
Ein gesundes und nahrhaftes Brot mit Sonnenblumenkernen, ideal für Frühstück oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Dieses Brot ist einfach zuzubereiten und vollgepackt mit gesunden Fetten und Ballaststoffen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
10 Portionen
- 25 g Hefe
- 500 g Mehl
- 10 g Salz
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 300 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sie Blasen bildet.
Schritt 2
Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen. Die Hefemischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Die Sonnenblumenkerne unter den Teig kneten und den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
Den Teig erneut kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
Schritt 5
Den Teig nochmals für etwa 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 6
Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen und das Brot darin etwa 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Schritt 7
Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.