Fruchtiger Maracuja-Sahne-Traum
Ein erfrischender Kuchen mit einer sahnigen Maracuja-Füllung, perfekt für besondere Anlässe oder als sommerliche Nachspeise.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 6 Blätter Gelatine
- 200 ml Maracuja-Saft
- 200 g Mehl
- 200 ml Sahne
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel zu einem Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig in eine gefettete Springform drücken und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Schritt 4
Den Boden für 15 Minuten im Ofen vorbacken.
Schritt 5
In der Zwischenzeit die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 6
Den Maracuja-Saft in einem Topf erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
Schritt 7
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Schritt 8
Eigelb, Zucker und Sahne in einer Schüssel verrühren und den Maracuja-Gelatine-Mix unterrühren.
Schritt 9
Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Maracuja-Mischung heben.
Schritt 10
Die Füllung auf den vorgebackenen Boden geben und den Kuchen für mindestens 3 Stunden kühlen.