Elsässer Apfeltarte
Eine köstliche klassische Apfeltarte im Elsässer Stil mit einer feinen Vanillecreme und saftigen Apfelscheiben auf einem knusprigen Mürbeteigboden.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 4 Äpfel
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 20 g Puderzucker
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem glatten Teig verkneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Den Teig ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Schritt 3
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Teigboden gleichmäßig verteilen.
Schritt 4
Sahne, Vanillezucker und Puderzucker verrühren und über die Apfelscheiben gießen.
Schritt 5
Die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Schritt 6
Die Tarte vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.